小麦粉の保存

小麦の保存方法って、どうしていますか？「小麦粉にダニがつく」って言われて、冷蔵庫保存している人、多いんじゃないでしょうか？冷蔵庫保存だと、なんでも大丈夫と勘違いしやすいですが、実は、結露による固まりやカビの発生、庫内のニオイがついたり。 密閉できる容器で常温で大丈夫なんです。